Prof. Nicola Perullo Türkiye'ye Geliyor

Özyeğin Üniversitesi kuruluşunun 10. Yılı etkinlikleri kapsamında, 2018 yılında işbirliği anlaşması imzaladığı İtalya’da bulunan Gastronomi Bilimleri Üniversitesi (University of Gastronomic Sciences) Rektör Yardımcısı, İtalyan bilim insanı ve düşünür Prof. Nicola Perullo’yu İstanbul’da ağırlayacak. Felsefe, estetik, gastronomi ve yemek üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan ve “Tat Estetiği” kavramının yaratıcısı İtalyan bilim insanı ve düşünür Perullo, Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün ev sahipliğinde düzenlenecek etkinlikte “When Food Can Be Art?” başlıklı bir seminer gerçekleştirecek.  Prof. Perullo ayrıca Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri için “Tadın Estetiği” başlıklı bir ders verecek.

Üniversite yıllarından beri gastronomiye büyük bir tutkuyla bağlı olan Prof. Nicola Perullo, İtalya’nın Pollenzo şehrinde dünyanın gastronomi alanında kurulmuş ilk ve tek üniversitesi olan Gastronomi Bilimleri Üniversitesi’nde (University of Gastronomic Sciences) “Estetik” alanında çalışmalarını sürdürüyor. Araştırmalarını felsefe, estetik, yemek ve şarap arasındaki ilişkiler üzerine yürüten Perullo, bu ilişkiyi anlattığı “Taste as Experience” adlı kitabın da yazarı.

Eylül 2019’da “Tasarım, Teknoloji ve Toplum” yüksek lisans programıyla bütünleşik olarak kurgulanan “Gastronomi ve Tasarım” Tezli Yüksek Lisans Programını hayata geçirecek olan Özyeğin Üniversitesi, 25 Nisan saat 14:40’ta Çekmeköy Kampüsü’nde düzenlenecek etkinlikle Prof. Perullo, öğrenciler ve gastronomi meraklılarını bir araya getirecek.