Kurban Eti Kavurma Nasıl Pişirilir?

Sofralarınızdan özellikle kurban bayramları sonrasında eksilmeyen ve lezzetiyle ağızlarda şölen etkisi oluşturan kavurmalara doymak mümkün olmuyor. Eti pişirirken püf noktalarından birisi de eti bir gece dinlendirdikten sonra sinirleri iyice temizleyip kuşbaşı şeklinde etin doğranmasıdır. Ülkemizde hemen hemen her kesimin severek tükettiği yumuşacık lokum gibi pişen kavurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Yemek Tarifleri 19.09.2021, 17:20 19.09.2021, 17:09

Her ne kadar ülke genelinde et fiyatları yüksek olsada özellikle kurbandan kurbana et giren bir çok evde vazgeçilmez et tüketim şekli kavurmadır. Kurban bayramı boyunca evlerde kavurma kokusu eksik olmaz. Et sevenler tarafından en güzel tüketim şekli olan kavurma her ne kadar basit görünsede doğru şekilde yapılmadığı takdirde hayal edilen lezzeti veremeyebilir.

Lezzeti kadar saklama koşulları açısından da kavurma özel bir yiyecektir. Kavurma uzun süreler bozulmadan kalabildiği için vatandaşlar tarafından tercih edilen ürünlerdendir. Bu sebepten ötürüdür ki kurban kesildiğinde etten yapılan ilk yemek türü olarak kavurma hazırlanır. Bu özel lezzetin nasıl yapılacağı konusunda tecrübesizseniz ve kavurma yapmak istiyorsanız haberimizi inceleyebilirsiniz.

KAVURMA TARİFİ

Malzemeler

1 kg koyun but
100 gr kuyruk yağı
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik

Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını salana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin. Tencereyi kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız. Et pişince üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapınız.

DANA KAVURMA

Malzemeler

1 kg yağsız dana kuşbaşı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Pulbiber, karabiber, tuz, kekik

Kuşbaşı doğranmış etimizi tenceremize koyup orta ateşte kendi bırakıcağı suyunda haşlamaya bırakıyoruz bıraktığı suyu çektikten sonra üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip haşlamaya devam ediyoruz. Haşlanan etimizi beklemeye alıp yağımızı tenceremize koyuyoruz. Ardından ısınan yağımıza sırasıyla pul biber karabiber kekik ve tuzumuzuda ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ortalama 5 dk karıştırdığımız malzemelerimizin üzerine haşlanan etimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Etlerimiz kızarıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz etimiz kızardıktan sonra altını kapatıp servise hazırlıyoruz.

Kaynak: Kamuajans.com/ÖZEL
Yorumlar (2)
Nisa 4 yıl önce
Çok güzel bende yaptım çok güzel oldu
zuhtu 4 yıl önce
Kamu sitesimi yoksa yemek tarifleri sitesimisiniz bi karar verin artik
18
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 6 14
2. Trabzonspor 5 13
3. Altay 6 12
4. Karagümrük 6 11
5. Konyaspor 5 11
6. Hatayspor 5 10
7. Fenerbahçe 5 10
8. Alanyaspor 5 9
9. Galatasaray 5 8
10. Gaziantep FK 6 8
11. Kayserispor 5 7
12. Sivasspor 6 6
13. Adana Demirspor 6 6
14. Malatyaspor 6 6
15. Göztepe 5 5
16. Kasımpaşa 5 5
17. Antalyaspor 6 5
18. Başakşehir 6 3
19. Giresunspor 5 1
20. Rizespor 6 1
Takımlar O P
1. Ümraniye 6 16
2. Ankaragücü 6 12
3. Eyüpspor 6 12
4. Erzurumspor 6 12
5. Tuzlaspor 5 11
6. Bandırmaspor 6 9
7. Manisa FK 6 9
8. Boluspor 5 7
9. Samsunspor 5 7
10. Kocaelispor 5 7
11. Altınordu 6 7
12. Menemenspor 6 7
13. Adanaspor 6 6
14. Balıkesirspor 5 6
15. Denizlispor 6 6
16. Bursaspor 6 5
17. Gençlerbirliği 6 5
18. İstanbulspor 5 4
19. Ankara Keçiörengücü 6 4
Takımlar O P
1. Chelsea 5 13
2. Liverpool 5 13
3. M. United 5 13
4. Brighton 5 12
5. Man City 5 10
6. Everton 5 10
7. Tottenham 5 9
8. West Ham 5 8
9. Brentford 5 8
10. Aston Villa 5 7
11. Watford 5 6
12. Leicester City 5 6
13. Arsenal 5 6
14. Crystal Palace 5 5
15. Southampton 5 4
16. Wolverhampton 5 3
17. Leeds United 5 3
18. Newcastle 5 2
19. Burnley 5 1
20. Norwich City 5 0
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 6 14
2. Real Madrid 5 13
3. Valencia 5 10
4. Rayo Vallecano 6 10
5. Real Sociedad 5 10
6. Athletic Bilbao 6 9
7. Sevilla 4 8
8. Barcelona 4 8
9. Osasuna 5 8
10. Mallorca 5 8
11. Real Betis 5 6
12. Elche 5 6
13. Cádiz 5 5
14. Villarreal 4 4
15. Levante 6 4
16. Celta de Vigo 6 4
17. Espanyol 5 3
18. Granada 5 3
19. Getafe 6 0
20. Deportivo Alaves 4 0