Komposto ve Hoşaf Nasıl Hazırlanır?

Çanakkale savaşında mücadele etmiş askerlerin öğünlerinden de hatırlanacağı gibi menüde olan üzüm hoşafı ülkemizde yüzyıllardır yapılan bu lezzetli içecekler günümüzde ileri yaştaki bir çok kişi tarafından halen yapılıyor olsada genç nesil bunun yerine fabrikasyon meyve sularına yönelmeyi tercih ediyor.

Yemek Tarifleri 17.09.2021, 13:20 17.09.2021, 13:23

Öncelikle komposto ve hoşaf arasındaki farktan bahsetmek gerekirse, kurumuş meyvelerle yapılana hoşaf, taze ve yaş meyve ile yapılana ise komposto denir. Meyve suyunun atası olan Osmanlı'dan günümüze kadar gelen hoşaf ve kompostolar günümüzde her ne kadar yeni nesil tarafından öğrenilmiyor olsada doğanın bize sunduğu meyvelerin oynanmadan direkt içeceğe dönüşümünün en saf hali olan komposto ve hoşaf tariflerini halen uygulayanlarda yok değil.

Lezzet ve c vitamini deposu bu harika içecekler çoğu zaman kendi içerisindeki şekeriyle yapılırken günümüzde yapımı sırasında toz şeker ile dahada tatlı olması sağlanmaktadır.

Kiraz Kompostosu İçin Malzemeler

8-9 su bardağı su
1 yemek tabağı dolusu kiraz
Yarım limon suyu
6 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
İsteğe göre 2-3 tane karanfil

Kiraz Kompostosu Yapılışı

Suyu tencereye alıp kaynatalım. Yıkayıp çöplerinden ayıkladığımız kirazları da kaynayan suyun içine tencereye atalım. Limon ve şekeri de katarak kirazlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Üzüm Hoşafı İçin Malzemeler

2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker

Üzüm Hoşafı Yapılışı

Üzümlerin çöplerini çıkaralım. 10 dk suda bekletelim, sudan çıkarıp tencereye alalım. 5 bardak suyu ekleyip harlı ateşte kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyelim. 5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Kase veya ağzı açık bardaklarda servis edebiliriz.

Kaynak: Kamuajans.com/ÖZEL
Yorumlar (0)
15
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 9 19
3. Fenerbahçe 9 19
4. Beşiktaş 9 17
5. Konyaspor 10 17
6. Karagümrük 9 17
7. Galatasaray 9 17
8. Alanyaspor 9 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 9 12
11. Gaziantep FK 10 12
12. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
13. Kayserispor 10 11
14. Sivasspor 9 10
15. Başakşehir 9 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Giresunspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ankaragücü 10 24
2. Ümraniye 9 21
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 8 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Samsunspor 9 12
9. Boluspor 9 11
10. Gençlerbirliği 8 11
11. Menemenspor 10 11
12. İstanbulspor 9 10
13. Denizlispor 9 10
14. Altınordu 9 10
15. Adanaspor 10 9
16. Manisa FK 10 9
17. Bursaspor 8 8
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 8 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Man City 9 20
3. Liverpool 8 18
4. Brighton 9 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 9 14
9. Arsenal 9 14
10. Wolverhampton 9 13
11. Brentford 8 12
12. Leicester City 8 11
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Osasuna 10 18
3. Real Madrid 8 17
4. Sevilla 8 17
5. Atletico Madrid 8 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Athletic Bilbao 9 16
8. Barcelona 8 15
9. Real Betis 9 15
10. Valencia 10 13
11. Espanyol 10 13
12. Mallorca 10 12
13. Villarreal 9 11
14. Elche 10 10
15. Celta de Vigo 9 7
16. Granada 9 7
17. Cádiz 10 7
18. Deportivo Alaves 9 6
19. Levante 9 5
20. Getafe 9 2