Kandil İçin Lokma Tatlısı ve Pişi Tarifi

''Komşusu aç iken tok yatan bizden değildir'' hadisinden yola çıkılarak kandil günlerinde pişirilip dağıtılan yiyecekler bir gelenektir. İslamiyet'in özü paylaşmak ve iyilikten oluşmaktadır. Dolayısıyla kandil günlerinde vatandaşlar bazı yiyecekleri hazırlar ve komşularına dağıtarak paylaşır. 

Yemek Tarifleri 23.04.2021, 22:45 23.04.2021, 22:44
Kandil İçin Lokma Tatlısı ve Pişi Tarifi

Müslüman vatandaşlar için ''Kandil'' günleri ve gecelerinin önemi büyüktür. Kandil'de çokça ibadet edilmesinin yanında kandil ile özdeşleşen bazı yiyecekler vardır. Bu yiyeceklerin başında kandil simidi ve helva gelmektedir. Ama biz bu haberimizde sizlere, yine kandil günlerine has hazırlanan lokma tatlısı ve pişi tarifini açıklayacağız.

Mayalı Pişi Tarifi

3,5 Su Bardağı Un
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1,5 Çay Bardağı Süt
1 Tane Yumurta
1 Çay Kaşığı Şeker
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tane Kabartma Tozu
Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Karıştırma kabının içine yarım çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay bardağı süt, 1 tane yumurta, 1 çay kaşığı şeker, yarım tatlı kaşığı tuz, un ve kabartma tozunu katarak çok sert olmayan bir hamur elde ederiz.Yalnız unun hepsini birden katmayın, kontrollü olarak katın çünkü ölçüler birbirini tutmadığı için az da gelebilir, çok ta gelebilir. Hamurumuzu 15 dakika dinlendirdikten sonra tezgah üzerinde veya da masa üzerinde oklava yardımıyla açarak ( açma esnasında un kullanılabilir ) kurabiye kalıbı veya çay bardağı kullanarak şekiller veririz.Bu verdiğimiz şekilleri kızgın yağda kızartırız.

Mayasız Pişi Tarifi

1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İlk olarak; yumurta, su ve yoğurdu çırpma teliyle çırpalım. Tuz, kabartma tozu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru ikiye bölüp, yuvarlayalım. Merdane yardımıyla, ne kalın ne ince bir hamur açalım. Daha sonra, çay bardağı yardımıyla keselim. Ortalarına çay kaşığının sapıyla delikler açalım. Yapışmaz tavamızı yağlayalım. Yağımız kızınca, hamurları atalım. Kontrollü şekilde, altı üstü kızarana kadar pişirelim. Havlu kağıt serilmiş tepsiye çıkaralım.

Lokma Tatlısı Tarifi

3,5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Lmonu, şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız için hamuru hazırlıyoruz. Gerekli malzemeleri bir kaba alıyoruz ve mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz ve bekliyoruz. Mayasını bulan hamurumuzu alıyoruz. Bir tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekliyoruz ve kızdırıyoruz. Hamurdan avucumuzun içine yumruk yapar gibi alıyoruz. Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla yumruğumuzun üzerinde kalan parçayı alıyoruz ve kızgın yağa atıyoruz. Ara ara karıştırarak arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran hamuru şerbetin içine atıyoruz ve yine karıştırarak 2 dakika kadar bekletiyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Eğer şerbetimizden kaldıysa üzerine döküp tatlıyı batırarak tüketebilirsiniz.

Yorumlar (0)
15
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 36 83
2. M. United 36 70
3. Leicester City 36 66
4. Chelsea 36 64
5. Liverpool 36 63
6. Tottenham 36 59
7. West Ham 36 59
8. Everton 36 56
9. Arsenal 36 55
10. Leeds United 36 53
11. Aston Villa 36 49
12. Wolverhampton 36 45
13. Crystal Palace 36 44
14. Southampton 36 43
15. Burnley 36 39
16. Newcastle 36 39
17. Brighton 36 38
18. Fulham 36 27
19. West Bromwich 36 26
20. Sheffield United 36 20
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 37 83
2. Real Madrid 37 81
3. Barcelona 37 76
4. Sevilla 37 74
5. Real Sociedad 37 59
6. Real Betis 37 58
7. Villarreal 37 58
8. Celta de Vigo 37 53
9. Athletic Bilbao 37 46
10. Granada 37 45
11. Osasuna 37 44
12. Cádiz 37 43
13. Valencia 37 42
14. Levante 37 40
15. Deportivo Alaves 37 38
16. Getafe 37 37
17. Huesca 37 33
18. Elche 37 33
19. Real Valladolid 37 31
20. Eibar 37 30