Kalburabastı Tatlısı Nasıl Pişirilir?

Kamuajans.com – Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan özellikle ramazan ayında sıklıkla yapılan şerbetli tatlı olan kalburabastı hem pratik olması hem de lezzetli olması sebebiyle en çok tercih edilen tatlılar arasında yer almaktadır.

Yemek Tarifleri 19.09.2021, 17:00 19.09.2021, 17:06

Türk tatlı kültürümüzün enfes lezzetlerinden biri olan kalburabastı tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi kalbur adı verilen bir alet ile yapılmaktaydı. Fakat günümüzde değişen koşullar ve pratik yaşam tarzı biz bayanlarında bu işi pratik hale dönüştürmesine sebep oldu.

KALBURABASTI TARİFİ MALZEMELERİ

– 3-4 su bardağı un

– 1 çay bardağı süt

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 125 gr tereyağı

– 2 yemek kaşığı irmik

– 1 yemek kaşığı yoğurt

– Bir tatlı kaşığı kabartma tozu

ŞERBET İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

-2.5 su bardağı şeker

– 2 su bardağı su

– Çeyrek limon

HARÇ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

– Dövülmüş ceviz

KALBURABASTI NASIL HAZIRLANIR?

Öncelikle kalburabastı tarifinin şerbetini hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limonu sıkın. Şerbeti biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığındaki tereyağı, irmik, süt, yoğurt ve sıvıyağIı bir kaba alın. Elekten geçirilmiş un ve kabartma tozu da kaba alınarak iyice yoğurun. Yumuşak kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bezeleri avucunuzun içine yayın, içerisini ceviz koyup hamuru iki kenardan kapatın. Kalıbınızla kurabiyenin üzerine şekil verin. Eğer kalıbınız yoksa bir eleği veya kızartma tenceresinin telini şekil vermek için kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kalburabastının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Yaklaşık iki saat bekledikten sonra kalburabastıyı istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Yorumlar (0)
15
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 9 19
3. Fenerbahçe 9 19
4. Beşiktaş 9 17
5. Konyaspor 10 17
6. Karagümrük 9 17
7. Galatasaray 9 17
8. Alanyaspor 9 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 9 12
11. Gaziantep FK 10 12
12. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
13. Kayserispor 10 11
14. Sivasspor 9 10
15. Başakşehir 9 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Giresunspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ankaragücü 10 24
2. Ümraniye 9 21
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 8 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Samsunspor 9 12
9. Boluspor 9 11
10. Gençlerbirliği 8 11
11. Menemenspor 10 11
12. İstanbulspor 9 10
13. Denizlispor 9 10
14. Altınordu 9 10
15. Adanaspor 10 9
16. Manisa FK 10 9
17. Bursaspor 8 8
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 8 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Man City 9 20
3. Liverpool 8 18
4. Brighton 9 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 9 14
9. Arsenal 9 14
10. Wolverhampton 9 13
11. Brentford 8 12
12. Leicester City 8 11
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Osasuna 10 18
3. Real Madrid 8 17
4. Sevilla 8 17
5. Atletico Madrid 8 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Athletic Bilbao 9 16
8. Barcelona 8 15
9. Real Betis 9 15
10. Valencia 10 13
11. Espanyol 10 13
12. Mallorca 10 12
13. Villarreal 9 11
14. Elche 10 10
15. Celta de Vigo 9 7
16. Granada 9 7
17. Cádiz 10 7
18. Deportivo Alaves 9 6
19. Levante 9 5
20. Getafe 9 2