Evde Hamburger Nasıl Hazırlanır?

Hamburger evinizde, hesaplı malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir ve afiyetle midelerimizi şenlendirebilir. Hamburgeri hem de ekmeği ile birlikte içinde köftesiyle hazırlamak zannedildiği kadar zor bir iş değil. Fast Food denildiği zaman akla gelen ilk yiyecek olan hamburgeri ekmeği ile birlikte evinizde nasıl hazırlayabileceğinizi haberimizde bulabilirsiniz.

Yemek Tarifleri 19.09.2021, 17:05 19.09.2021, 17:02

Yoğun tempodaki insanlar için fast food yiyecekler ve bunların içinde de hamburger vazgeçilmez bir öğün olabiliyor. Çeşitli fast food zincilerinin hamburger çeşitlerini afiyetle midemize indiriyoruz. Fakat hamburgeri dışarıda yemek pek çok kişi için maddi külfet oluyor, ayrıca güvenilirlik sorunları da et ürünlerinde had safhaya çıkabiliyor. Bu yüzden evde hamburger hazırlamak çok iyi bir fikir olabilir.

Hamburger ekmeği için malzemeler

600 gr un (yaklaşık 5 su bardağı), 120 gr tereyağı (margarin), 2 çay kaşığı tuz, 220 ml ılık süt (1 su bardağından biraz fazla), 150 ml ılık su (1 su bardağından iki parmak az), 1 çay kaşığı şeker, Yarım yaş maya (20g) gerekmektedir. Hamburgerin üzerine; ister 1 yumurta +2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı süt veya sadece su yada süt sürebilir. Ayrıca Susam da çok yakışacaktır.

Hamburger köftesi ve hamburgerin içi için

500 gr dana kıyma, tuz ve karabiber, varsa domates tozu, kimyon gerekmektedir. Üstüne; soğan, marul, domates, peynir, kornişon turşu vs. istediğiniz her malzemeyi ekleyebilirsiniz. Sos için; ketçap, mayonez ve hardal gerekmektedir.

İlk olarak hamburger ekmeğini hazırlayın

Maya, şeker, ılık su ve süte eritilecek. Diğer malzemeler de eklenip ve en az 6 dakika yoğrulacak. Biraz unlanıp yuvarlak bir top haline getirilecek. Üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletilecek.

Hafif kabarmış hamurun leğende gazı alıp masada 10 bezeye bölünecek. Bezelerin alt tarafı masa üstünde kalmak şartıyla avucunuzun içinde yuvarlanacak ve aralıklı tepsiye dizilecek ve 5 dakika bekletilecek. Sonra bezelerin üstüne hafifçe basın (biraz da geniş oluyor) Üstü kapalı 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.

Sonra yumurta, su ve süt karışımı fırçayla sürülecek. Susam serpilecek ve önceden ısınmış fırında 200 derecede alt üst 17-20 dakika pişirilecek. Hamburger ekmeği fırından alınarak telin üstünde üstü kapalı soğumaya bırakılacak.

Hamburger köftesi için

Kıymaya tuz, karabiber, kimyon ve domates tozu ilave edilip iyice yoğrulacak. Hafif unlanmış bir yerde kıyma elle düzleştirilecek ve bir bardakla yuvarlak çıkartılacak. Buzluğa sığacak bir tabağa dizilecek.Üstüne yağlı kağıt serilecek ve bir sıra daha yapılacak. Buzlukta yarım saat, bir saat bekletilecek ve ister tost makinasının arasında veya teflon tavada iki taraflı kızartılacak. Hamburgerde kullanılacak sos için mayonez, ketçap ve hardal bir kasede iyice karıştırılacak. Ekmeklerin arasına damak zevkine göre malzeme koyabilirsiniz.

Yorumlar (0)
12
az bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 9 19
3. Fenerbahçe 9 19
4. Beşiktaş 9 17
5. Konyaspor 10 17
6. Karagümrük 9 17
7. Galatasaray 9 17
8. Alanyaspor 9 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 9 12
11. Gaziantep FK 10 12
12. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
13. Kayserispor 10 11
14. Sivasspor 9 10
15. Başakşehir 9 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Giresunspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ankaragücü 10 24
2. Ümraniye 9 21
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 8 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Samsunspor 9 12
9. Boluspor 9 11
10. Gençlerbirliği 8 11
11. Menemenspor 10 11
12. İstanbulspor 9 10
13. Denizlispor 9 10
14. Altınordu 9 10
15. Adanaspor 10 9
16. Manisa FK 10 9
17. Bursaspor 8 8
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 8 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Man City 9 20
3. Liverpool 8 18
4. Brighton 9 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 9 14
9. Arsenal 9 14
10. Wolverhampton 9 13
11. Brentford 8 12
12. Leicester City 8 11
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Osasuna 10 18
3. Real Madrid 8 17
4. Sevilla 8 17
5. Atletico Madrid 8 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Athletic Bilbao 9 16
8. Barcelona 8 15
9. Real Betis 9 15
10. Valencia 10 13
11. Espanyol 10 13
12. Mallorca 10 12
13. Villarreal 9 11
14. Elche 10 10
15. Celta de Vigo 9 7
16. Granada 9 7
17. Cádiz 10 7
18. Deportivo Alaves 9 6
19. Levante 9 5
20. Getafe 9 2