Aparatif Yiyecekler / Sağlıklı Atıştırmalıklar

Sağlık Bakanlığı geçtiğimiz yıllarda yaptığı slogan ile her sağlıklı bireyin günde ortalama 10 bin adım atmasının sağlık açısından önemine dikkat çekilmişti. Koronavirüs sebebiyle bu dönemde mümkün olmayan bu aktivitenin yerine vücudumuza giren besinlerde daha seçici olarak ve rejim yaparak kilomuzu ideal seviyede tutmamızda mümkün.

Her karnımız acıktığında ağır yemeklere yönelirsek sağlığımızdan hatta yaşamımızdan olabiliriz. Az hareket edip az enerji harcadığımız bugünlerde en pratik apartif yemeklere yönelebiliriz.Karnımız hafif acıktığında gözümüz hemen bir atıştırmalık arar. Bulamazsak hemen basit bir atıştırmalık, aperatif bir yiyecek hazırlama yoluna gideriz. Özellikle evde çok vakit geçirdiğimiz günlerde bu davranışları sıkça tekrarlarız. Apretaif yiyecek, atıştırmalık için bazı önerileri haberimizde bulabilirsiniz.

Kaşarlı Mantar Tarifi

Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Mantar,
Tereyağı,
Tuz,
Kaşar.

Kaşarlı Mantar Yapılışı

Kaşarlı mantar yapmak için gerekli olan mantarlar temizlenir ve sap kısımları çıkartılır. Çanak şeklindeki mantarlar çukur yerleri yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Çukur olan kısımlarına biraz tuz ile 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyulur. Son olarak üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve 180° fırında pişirilir (kaşarın üzerine biraz pul biber de serpebilirsiniz). Pişirilen kaşarlı mantar fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması Tarifi

Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kırmızı biber kurusu,
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı,
200 gram kadar süzme yoğurt,
2 diş sarımsak (dilerseniz),
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (dilerseniz),
Tuz.

Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması Yapılışı

Yoğurtlu kuru biber kızartması yapmak için öncelikle süzme yoğurt ezilir. Yoğurdun üzerine dövülmüş sarımsak ile tuz ilave edilip karıştırılır. Küçük bir tavaya zeytinyağı dökülür ve kuru biberler kısık ateşte kıtır kıtır olana kadar çevirerek kızartılır. Sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınır ve üzerine kızartılan biberler yerleştirilir. Tavada kalan yağın içerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kızdırılır. Kızdırılan yağ biberlerin üzerine gezdirilir ve hazırlanan yoğurtlu kuru biber kızartması servise sunulur.

Peynirli Kabak Sandal Tarifi

Peynirli Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy kabak,
Karabiber,
Tuz.

İç dolgusu için;

3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
4 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi,
100 gram lor peyniri (Yaklaşık 1 su bardağı),
50 gram kaşar peyniri rendesi (Yaklaşık yarım su bardağı),
Tuz,
Karabiber.

Peynirli Kabak Sandal Yapılışı

Peynirli kabak sandal yapmak için öncelikle kabakların sap kısımları kesilir ve uzunlamasına iki eşit parçaya bölünür. Kabakların içleri tatlı kaşığı yardımı ile çok fazla derin olmayacak şekilde çıkartılır (çıkan içleri atmayın iç dolgusunda kullanılacak). Kabak sandallar fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerilerine tuz ile karabiber serpiştirilir.

İç dolgusunu hazırlamak için tavaya zeytinyağı koyulup ısıtılır. Yemeklik olarak doğranmış veya rendelenmiş soğan ile zerdeçal eklenip, soğanın rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış sarımsaklar ile kabak içleri eklenir ve 1-2 dakika sotelendikten sonra ocaktan alınır. Üzerine lor peyniri, muskat cevizi rendesi, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Hazırlanan iç dolgu malzemesi kabak sandalların içerisine eşit şekilde paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 200° fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir (yaklaşık yarım saat kadar). Pişirilen peynirli kabak sandal fırından alınır ve üzerilerine kaşar peyniri rendesi serpiştirerek tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyip kızardıktan sonra fırından alınır ve servise sunulur..

Milföyden Susamlı Çubuk Tarifi

Milföyden Susamlı Çubuk Tarifi İçin Malzemeler

2 yaprak milföy hamuru (4 kare),
1 yumurta akı,
1 paket kavrulmuş susam.

Milföyden Susamlı Çubuk Yapılışı

Milföyden susamlı çubuk yapmak için öncelikle milföy hamurları dolaptan çıkartılır ve düz bir zemin üzerine alınır. Milföy hamurları oda ısısında biraz yumuşadıktan sonra ortadan ikiye bölünerek 4 kare hamur elde edilir. Her bir kare daha sonra bıçak yardımı ile uzun şeritler halinde 6 eşit parçaya ayrılır.

Elde edilen milföy şeritleri önce arkalı önlü olarak yumurta akına, ardından hemen kavrulmuş susama batırılır. Şeritlerin iki ucundan tutulup ters yöne çevrilerek bükülür. Şekillendirilen milföyden susamlı çubuklar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (15 dakika kadar). Pişirilen milföyden susamlı çubuk fırından alınır ve servise sunulu