Bildiklerinizi unutun! Zahmetli balık temizlemeye son! Saatlerce uğraşmayın, en kolay balık temizlemenin yolu!

Bu yazıda, kolay balık nasıl temizlenir konusunda önemli bilgiler bulacaksınız. Bu yöntemlerle balığı kolayca temizleyip, harika yemeklere dönüştürebilirsiniz. Lezzetli bir balık yemek için baştan sona dikkat edilmesi gerekenler…

Lezzetli bir balık için dikkat edilmesi gerekenler

Taze Balık Seçimi

Balığı kolay temizlemenin en önemli adımlarından bir tanesi taze balık seçimidir. Taze balıkların temizleme işlemi daha kolay olmaktadır. Taze balığı alır almaz temizlemeye koyulmak işimizi daha da kolaylaştırmaktadır. Oda sıcaklığında uzun bir süre bekletilen balıkları temizlemek, balıklar dağılabileceği için bekletilmeden temizlenmeye başlanılmalıdır.

Buzdolabında Bekletme

Balığın temizlenmesini kolaylaştırmak için temizleme işlemine başlamadan bir saat önce derin dondurucuda bekletilmelidir. Dondurucuda bekletilen balığın eti sertleşmektedir bu sayede temizleme işlemi daha da hızlı olmaktadır.

Unlayarak Tutma

Küçük ve kolay kayan balıkları temizlerken ellerinizi unlamak balık temizlemeyi daha da kolaylaştırmaktadır aynı zamanda balığı elde kaymadan tutulabildiği için küçük balıklardaki eti israf etmeyi de önlemektedir.

Püf noktalar devam ediyor

İç Organlarını Temizleme

Küçük balıkları temizlemek için ilk olarak balığın kafasını koparın ve parmağınızla karından açmaya başlayarak iç organları çıkarın. Yemeği yerken kılçıklarından rahatsız oluyorsanız iç organları temizledikten sonra kılçığı aşağı doğru çekerek çıkartabilirsiniz.

Orta ve Büyük Boy Balıkların Temizlenmesi

Orta ve büyük boy balıkların temizleme işlemi genellikle bıçakla olmaktadır. Uygun ve keskin bir bıçakla balığın ağız kısmından aşağıya doğru kesilerek karın kısmını yarın. İç organlarını çıkartıp temizleyin. Solungaçları kesip atın. Basınçlı bol su ile siyah zarları ve kanlarını temizleyin. Sonra dilim veya fileto yapmak istiyorsanız başı ve kuyruğu da kesebilirsiniz.

Pullu Balıkların Temizlenmesi

Öncellikle pullu balıkları temizlerken ele uygun ve keskin bir bıçak alınmalıdır. Keskin bıçakla balığın derisini kuyruktan başlayarak pulların zıt yönüne doğru kazıyın. Su dolu kapta bu işlemi yapmak etrafa saçılmasını önlemektedir.