Komposto ve Hoşaf Nasıl Yapılır? Komposto Tarifi - Hoşaf Tarifi - Komposto ile Hoşaf Arasındaki Fark Nedir?

Çanakkale savaşında mücadele etmiş askerlerin öğünlerinden de hatırlanacağı gibi menüde olan üzüm hoşafı ülkemizde yüzyıllardır yapılan bu lezzetli içecekler günümüzde ileri yaştaki bir çok kişi tarafından halen yapılıyor olsada genç nesil bunun yerine fabrikasyon meyve sularına yönelmeyi tercih ediyor.

Yemek Tarifleri 12.12.2020, 14:38 12.12.2020, 14:38






Öncelikle komposto ve hoşaf arasındaki farktan bahsetmek gerekirse, kurumuş meyvelerle yapılana hoşaf, taze ve yaş meyve ile yapılana ise komposto denir.

Meyve suyunun atası olan Osmanlı'dan günümüze kadar gelen hoşaf ve kompostolar günümüzde her ne kadar yeni nesil tarafından öğrenilmiyor olsada doğanın bize sunduğu meyvelerin oynanmadan direkt içeceğe dönüşümünün en saf hali olan komposto ve hoşaf tariflerini halen uygulayanlarda yok değil.

Lezzet ve c vitamini deposu bu harika içecekler çoğu zaman kendi içerisindeki şekeriyle yapılırken günümüzde yapımı sırasında toz şeker ile dahada tatlı olması sağlanmaktadır.

Kiraz Kompostosu İçin Malzemeler

8-9 su bardağı su
1 yemek tabağı dolusu kiraz
Yarım limon suyu
6 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
İsteğe göre 2-3 tane karanfil

Kiraz Kompostosu Yapılışı

Suyu tencereye alıp kaynatalım. Yıkayıp çöplerinden ayıkladığımız kirazları da kaynayan suyun içine tencereye atalım. Limon ve şekeri de katarak kirazlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Üzüm Hoşafı İçin Malzemeler

2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker

Üzüm Hoşafı Yapılışı

Üzümlerin çöplerini çıkaralım. 10 dk suda bekletelim, sudan çıkarıp tencereye alalım. 5 bardak suyu ekleyip harlı ateşte kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyelim. 5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Kase veya ağzı açık bardaklarda servis edebiliriz.

Kaynak: Kamuajans.com/ÖZEL
Yorumlar (0)
1
parçalı az bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 18 38
2. Fenerbahçe 18 38
3. Gaziantep FK 18 34
4. Galatasaray 18 33
5. Hatayspor 18 31
6. Alanyaspor 18 30
7. Karagümrük 18 27
8. Trabzonspor 18 27
9. Antalyaspor 19 25
10. Malatyaspor 18 24
11. Sivasspor 18 23
12. Başakşehir 18 23
13. Konyaspor 18 22
14. Göztepe 18 22
15. Kasımpaşa 18 22
16. Rizespor 18 21
17. Gençlerbirliği 18 19
18. Kayserispor 18 16
19. Erzurumspor 19 16
20. Ankaragücü 18 15
21. Denizlispor 18 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 18 37
2. Man City 17 35
3. Leicester City 18 35
4. Liverpool 18 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. Chelsea 18 29
8. Southampton 18 29
9. West Ham 18 29
10. Arsenal 19 27
11. Aston Villa 15 26
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 18 19
16. Brighton 19 17
17. Burnley 17 16
18. Fulham 17 12
19. West Bromwich 18 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 16 41
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 18 32
5. Real Sociedad 19 30
6. Sevilla 17 30
7. Granada 18 27
8. Celta de Vigo 18 23
9. Cádiz 18 23
10. Real Betis 18 23
11. Levante 17 21
12. Athletic Bilbao 18 21
13. Getafe 17 20
14. Valencia 18 19
15. Eibar 18 19
16. Deportivo Alaves 18 18
17. Real Valladolid 18 18
18. Elche 16 16
19. Osasuna 18 15
20. Huesca 18 12