Karnıyarık En Lezzetli Tarifi Karnıyarık Nasıl Yapılır? Karnıyarık Malzemeleri Nelerdir?

Kamuajans.com – 7 bölgeye sahip ülkemizin her bölgesinde ayrı bir kültür ayrı bir yemek lezzeti vardır. Bazı bölgelerimiz deniz mahsulleriyle beslenirken bazı bölgelerimiz bitkisel bazıları ise hayvansal gıda kaynaklı beslenme kültürünü benimsemektedir.

Yemek Tarifleri 22.12.2020, 18:03 22.12.2020, 18:03






Diğer ülkelere oranla yemek kültürü daha gelişmiş olan Türkiye'de deniz mahsülleri bitkisel mahsüller ve hayvansal gıdalar başta olmak üzere tüm alanlarda farklı gıdalarla türlü türlü yemekler yapılmaktadır.

Geçmişte annelerimizin kalın tarif defterlerinde yüzlerce tarif biriktirilirdi. Günümüzde internet ortamında bir kaç tıklama ile bulabileceğimiz milyonlarca tarif bulunuyor. Ülkemizin yapması meşakatli zengin malzemelerle yapılan karnıyarık yemeği oldukça lezzetli ve besleyicidir.

Türk kadını için tarif defterinin orhun yazıtları kadar önemli olduğu bilinmektedir. Yıllarca biriktirilen tarifler defteri içeriğinden dolayı mutfağın baş köşesinde durur. Fakat günümüzde teknolojinin ilerlemesi ile tarif kitapları yerini internet sitelerine bırakmaya başladı. Aranan en özel yemek tarifleri artık ünlü yemek tarifi sitelerinde yer alıyor. Kullanıcılarında tarif paylaşmasına izin veren bu siteler sainde özel tarifler milyonlarca kişinin erişimine sunuluyor.

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6 küçük patlıcan,

250 gram dana kıyma,

2 soğan,

2-3 domates,

2-3 sivri biber,

Yarım demet maydanoz,

3-4 kaşık sıvı yağ,

Tuz,

Karabiber.

Karnıyarık Yapılışı

Karnıyarık yapmak için öncelikle patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulur ve tuzlu su içerisinde yarım saat bekletilir. Daha sonra tekrar yıkanıp kurulanır ve önceden ısıtılmış 230° fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir. Fırından alınan patlıcanlar tepsiye yerleştirilir ve patlıcanların orta kısmına, bıçak alta geçmeyecek şekilde uzunlamasına bir çizik atılır. Patlıcanların içi açılır ve bir kenarda bekletilir. İç harcını hazırlamak için soğanlar ve biberler ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilip suyunu çekene kadar karıştırarak kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır ve kıymanın üzerine eklenip biraz pişirilir. Son olarak tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Patlıcanların içine hazırlanan iç harcından doldurulur ve üzerilerine domates ile biber dilimleri yerleştirilir. Tepsinin içerisine çok az su ilave edilir ve hazırlanan karnıyarık, önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir. Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Kaynak: Kamuajans.com/ÖZEL
Yorumlar (0)
-1
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 17 35
2. Fenerbahçe 17 35
3. Gaziantep FK 18 34
4. Galatasaray 17 33
5. Hatayspor 18 31
6. Alanyaspor 18 30
7. Karagümrük 18 27
8. Trabzonspor 18 27
9. Antalyaspor 19 25
10. Malatyaspor 18 24
11. Sivasspor 18 23
12. Başakşehir 18 23
13. Konyaspor 18 22
14. Göztepe 18 22
15. Kasımpaşa 17 22
16. Rizespor 18 21
17. Gençlerbirliği 18 19
18. Kayserispor 18 16
19. Ankaragücü 17 15
20. Denizlispor 18 14
21. Erzurumspor 18 13
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 17 36
2. Leicester City 18 35
3. Liverpool 17 33
4. Tottenham 18 33
5. Man City 16 32
6. Everton 17 32
7. Chelsea 18 29
8. Southampton 18 29
9. West Ham 18 29
10. Aston Villa 15 26
11. Arsenal 18 24
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 18 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 17 19
16. Brighton 19 17
17. Burnley 17 16
18. Fulham 17 12
19. West Bromwich 18 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 16 41
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 18 32
5. Real Sociedad 19 30
6. Sevilla 17 30
7. Granada 18 27
8. Celta de Vigo 18 23
9. Cádiz 18 23
10. Real Betis 18 23
11. Levante 17 21
12. Athletic Bilbao 18 21
13. Getafe 17 20
14. Valencia 18 19
15. Eibar 18 19
16. Deportivo Alaves 18 18
17. Real Valladolid 18 18
18. Elche 16 16
19. Osasuna 18 15
20. Huesca 18 12