Evde Lahmacun Nasıl Yapılır? Evde Lahmacun Tarifi - Evde Lahmacun Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Özel olarak bazı besinlere karşı antipatisi yoksa bütün malzemeleriyle lahmacun enfes bir öğündür. İyi bir lahmacun fırını etrafta her ailenin aradığı bir müessese türü olsa da lahmacun aslında evde de rahatlıkla yapılabilir. Evde lahmacun yapımı ile ilgili detayları sizlerle paylaşıyoruz.

Yemek Tarifleri 01.12.2020, 23:46 30.05.2020, 22:43
Evde Lahmacun Nasıl Yapılır? Evde Lahmacun Tarifi - Evde Lahmacun Hamuru Nasıl Hazırlanır?





Lahmacun sevmeyen herhalde yoktur. En çok sevilen restorant lezzetlerinden olan lahmacun çoğunlukla temiz restorantlarda üretilmediğinde insan sağlığını tehdit eder boyuta gelebilir. Bu sebeple evde yapılan lahmacun daha sağlıklı ve lezzetli olabilir.

Koronavirüs ile evde geçirdiğimiz süre uzadıkça bir çok lezzetli yiyeceğide evde yapmaya başladık. Koronavirüs sebebiyle kapalı olan bir çok kafe ve restorant sebebiyle çoğu ürüne ulaşamaz hale geldik. Sokak lezzetlerinden olan lahmacunda bu dönem ulaşamadığımız yiyecekler arasında Doğu bölgesine özgü olan lahmacun yapımı ustalık gerektiren doğru malzeme ve doğru işçilikle lezzetli lahmacunlar üretmek mümkündür.

​​​​​​​Evde lahmacun tarifi

Evde lahmacun malzemeleri

Evde lahmacun hamur için:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant veya yaş maya

700 gr un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

Evde lahmacun sosu için:

400 gr orta yağılı dana kıyma

3 adet büyük çarliston biber (çok ince kıyılmış)

2 adet soğan (çok ince kıyılmış)

2 avuç dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)

1 Türk fincanı sıvı yağ

2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates

2 yemek kaşığı dolusu biber salçası

2-3 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)

2 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı vegeta

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Evde lahmacun yapılışı:

Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alın. Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5-10 dk bekletin. Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğurun. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlayın. Kıymanın üzerine, çok ince kıyılan soğan, biber ve sarımsağı koyun. Ayrı bir kaba domatesi rendeleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salça ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırın. Hazırlanan sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğurun. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırın. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açın. Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayın ve ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dk pişirin. Yada yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dakika kadar pişirin.

Kaynak: Kamuajans.com/ÖZEL
Yorumlar (0)
3
hafif kar yağışlı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 17 35
2. Fenerbahçe 17 35
3. Gaziantep FK 18 34
4. Galatasaray 17 33
5. Alanyaspor 18 30
6. Hatayspor 17 28
7. Karagümrük 18 27
8. Trabzonspor 17 26
9. Antalyaspor 18 24
10. Sivasspor 18 23
11. Başakşehir 18 23
12. Konyaspor 18 22
13. Göztepe 18 22
14. Kasımpaşa 17 22
15. Malatyaspor 17 21
16. Rizespor 17 21
17. Gençlerbirliği 18 19
18. Kayserispor 18 16
19. Ankaragücü 17 15
20. Denizlispor 17 14
21. Erzurumspor 18 13
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 17 36
2. Liverpool 17 33
3. Man City 16 32
4. Leicester City 17 32
5. Everton 17 32
6. Tottenham 17 30
7. Southampton 17 29
8. Aston Villa 15 26
9. Chelsea 17 26
10. West Ham 17 26
11. Arsenal 18 24
12. Leeds United 17 23
13. Crystal Palace 18 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 17 19
16. Burnley 16 16
17. Brighton 18 14
18. Fulham 16 12
19. West Bromwich 18 11
20. Sheffield United 18 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 16 41
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 18 32
5. Real Sociedad 19 30
6. Sevilla 17 30
7. Granada 18 27
8. Celta de Vigo 18 23
9. Cádiz 18 23
10. Real Betis 18 23
11. Levante 17 21
12. Athletic Bilbao 18 21
13. Getafe 17 20
14. Valencia 18 19
15. Eibar 18 19
16. Deportivo Alaves 18 18
17. Real Valladolid 18 18
18. Elche 16 16
19. Osasuna 18 15
20. Huesca 18 12