ABONE OL






Koronavirüs sebebiyle kısıtlandığımız bugünlerde insan yaşamının en temel gıdalarından olan ekmeği de kendi evimizde kendi imkanlarımızla yapmaya başladık.

İnsan yaşamının en temel gıdalarından biri olan ekmek özellikle ülkemizde zengin fakir tüm herkesin sofrasında bulunur. Karantina sebebiyle evlerimizde olduğumuz bugünlerde her ne kadar ekmek konusunda sorun yaşamıyor olsakta bir çok kişi başkası tarafından yapılan ekmeklere güvenmeyerek kendi evinde kendi ekmeğini yapma çabasına girdi.

Geçmişte ninelerimizin ve onların büyüklerinin evlerinde yaptığı ekmekler günümüzde unutulmuş olsada internetin nimetleri sayesinde unutulmaya yüz tutmuş tariflere ulaşmakta kolaylaşmaya başladı. Eğer sizde evinizde ekmek yapmayı planlıyor ama nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız en orjinal tarifi sizler için araştırdık.

Malzemeler:

500 gr beyaz un ve kepekli un
10 gr tuz
7 gr kuru maya (instant)
350 ml ılık su

Hazırlanışı;

Büyük bir hamur kabına aldığınız unun sağ tarafına tuzu, sol tarafına ise mayayı dökün. İkisinin ilk etapta birbirine karışmasını engelleyin çünkü tuz mayanın etkisini azaltıyormuş.

Ilık suyu ekleyin ve sadece 3-4 dk yoğurun.

Hamur kabınızın üzerini örtün ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

30-40 dk sonra elinizi ıslatıp, hamurun kenarından parmaklarını sokun, alttan hamuru kazıyıp, katlayın ve yine kapta bırakarak üzerini örtün. Yaklaşık 1 saat daha mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru bolca unla kaplı mutfak tezgahına alın, etrafı iyice una bulandıktan sonra kenarlarından alt kısmına doğru katlayarak bir yuvarlak oluşturun.

Şekil verdikten sonra hamuru bolca unlanmış fırın tepsisine alın ve yine yaklaşık 1 saat bekletin.

1 saat sonra hamurun üzerine testere dişli bir bıçak ile aşağıda görünen çizikleri çok derin olmayacak şekilde çizin.

Önceden ısıttığınız 210 C fırında 30-40 dk arası pişirin.


Kamuajans.com/ÖZEL

Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.