Barbunyadan kırmızı bibere, kabaktan taze fasulyeye, zeytinyağlı sarmadan bamyaya, patlıcandan bezelyeye, mısırdan domatese, kıymadan çeşitli meyvelere kadar daha bir çok sebze ve meyve kış boyunca buzlukta saklanabilir.

Barbunya

Barbunyaları biraz haşlayıp buzdolabı poşetlerine doldurun. Soğumalarını bekleyip, havasını iyice aldıktan sonra poşetleri kapatıp buzluğa koyun. Haşlamak ile uğraşmak istemezseniz doğruca çiğ halde de koyabilirsiniz. Ancak o zaman normal pişirme sürenizi biraz arttırmanız gerekecektir.

Kırmızı Biber

İlk olarak kırmızı biberleri ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Daha sonra kabuklu kısmı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çok az miktarda zeytinyağı sürün. Fırında iyice pişirdikten sonra henüz sıcakken bir kilitli poşete koyun ve yaklaşık yarım saat bekletin. Bu sayede çok kısa sürede soyulacaklardır. Biberleri tamamıyla soyduktan ve soğuttuktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup kaldırın.

Kabak

Rendelemiş, küp küp doğranmış ya da jüliyen doğranmış kabakları ilk olarak 2 dakika kaynamış suya ardından da buzlu suya daldırın. Buzdolabı poşetlerine tek yemeklik olarak bölüştürün.

Taze Fasulye

İlk olarak fasulyeleri yıkayıp dilediğiniz boyutta küçültün. Ardından 2-3 dk kaynar suyu atın ve hemen sonrasında buzlu suya daldırın. Kurutup buzdolabı poşetlerine paylaştırın.

*Aynı işlemi fasulyenin minik kardeşi börülce için de uygulayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Sarma

Zamanınızın olduğu bir gün fazladan sardığınız etli/zeytinyağlı sarmaları buzdolabı poşetlerine koyarak habersiz gelen misafirlerinize de ziyafet verebilirsiniz.

*Buzluğa atılacak zeytinyağlı yaprak sarmalarının iç pilavını çok çok az pişiriyoruz böylelikle 2. pişirmede sarmaların içi lapa gibi olmuyor.

Bamya

İlk olarak domatesleri doğrayın ve poşetlerin dibine koyun. Ardından bamyaları ayıklayın ve yıkayın. Daha sonra su kaynatın ve içerisine limon suyu ekleyin. Bamyaları ilk olarak 2-3 dk kaynar suda bekletin daha sonra soğuk suya. Koyduğunuz domateslerin üzerine ekleyip buzluğa atın.

Patlıcan 

Patlıcanları hemen pişirmek için tost makinenizi kullanabilirsiniz. Patlıcanları parmak kalınlığında doğrayın ve bir süre tuzlu suda bekletin ardından yağlı kağıt serdiğiniz tost makinesine koyun ve yakmadan kızartın. Soğuduktan sonra porsiyonlara bölüp poşetlere koyun.

Bezelye

İlk olarak bezelyeleri biraz haşlayın ardından soğumaya bırakın ve poşetlere doldurun. Eğer haşlamak ile uğraşmak istemezseniz çiğ halde de poşetlere koyabilirsiniz.

Mısır

İlk olarak koçan mısırları haşlayın. Daha sonra bir bıçak ile taneleyin ve buzdolabı poşetlerine doldurup buzluğa atın.

Domates

Domatesleri rendeleyip buzluğa kaldırabilirsiniz.

Kıyma

Dilerseniz çiğ olarak dilerseniz domates ve soğan ile birlikte yemeklik olarak dilerseniz de sadece kavrulmuş olarak saklayabilirsiniz.

Sebze/Tavuk/Et Suyu

Malzemenizi üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Ardından baharatları koyun ve kaynatın. Çıkan suyu dilerseniz buz kalıplarında dilerseniz poşetlerde saklayın.

Köfte

Ne şekilde köfte hazırlıyorsanız (bulgurdan, etten) hazırlayıp biraz una bulayın ve porsiyonlar halinde buzluğa atın.

Çorba

Mercimek, patates, sebze gibi süzülen çorbaları kaplara doldurup dondurabilirsiniz. Diğer çorbaları da olduğu gibi malzemeleri ile dondurmanız pek mümkün.

Mürdüm Eriği

Mürdüm eriğini tam mevsimindeyken alın ve buzluğa atın emin olun sebzelerden çok daha kolay. Yıkadığınız erikleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra poşetlere doldurun.

Meyveler

Dilediğiniz kırmızı meyveyi (çilek, kiraz, vişne, böğürtlen, kayısı, şeftali) ayıklayın ve buzluğa atın. 

Kışlık Taze Fasulye (Dondurucuda) Tarifi İçin Malzemeler

5 kilo taze fasulye
Tuz

Kışlık Taze Fasulye ( Dondurucuda) Tarifi Yapılışı

Fasulyenizi ayıklayın ve doğrayın. 
Doğradığınız fasulyeyi iyice yıkayınız. Sonra tencereye aliniz su eklemenize gerek yok zaten kapağını kapatınca sulanacaktır. 5 dk kadar kapağı kapalı kalsın sonra kapağını kaldırıp biraz tuz ekleyin. Suyunu çeken fasulyeyi çok az yağ ekleyin bi iki karıştırın kapatın. Altını süzgeçe boşaltın, hem kalan suyunu salsın hemde soğusun. Soğuyan fasulyeyi porsiyonluk buzdolabı poşetine koyun ve dondurucunuza koyun.

Muhteşem Sucuk Tarifi İçin Malzemeler

1 kg Yağlı dana kıyma (Tek çekim)
6 iri diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı Tatlı kırmızı toz biber
1 Yemek kaşığı acı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz çemen
1 Tatlı Kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
Strech folyo
Bağlamak için ip

Muhteşem Sucuk Tarifi Yapılışı

Kıymamızı mutfak şefinin yoğurma kabına koyalım.
Tuz hariç tüm baharatları ve rendelenmiş sarımsağı kıymanın üzerine koyalım. Makinemizi çalıştırıp 5 dk yoğuralım. Tuza miktar vermedim. Tuzu ilave edip 2-3 dk yoğurduktan sonra tuzuna bakın az ise ilave edin. Makine de 15 dk yoğrulduktan sonra (elde yoğuracaksınız söyleceğim kıvama kadar yoğurmanız gerekiyor) kıymayı elinizle kontrol edin. Kıymayı çektiğinizde sünüyorsa olmuş demektir. Fotoğraflar da var. Son bir kezde eliniz ile 5 dk yoğurup elinizin lezzetini verin. 8 eşit bezeye ayırın. Elinizle bir tepsi üzerinde yuvarlayarak parmak sucuk şekli verin. Bütün bezelere şekil verdikten sonra sıra geldi streç ile sarmaya. Streç ile  şekil vermiş olduğunuz sucukları 2-3 tur sarın ve kenarlarını bağlayın. Bağladığınız strecin fazlalıklarını makas ile kesin. Artık sucuklarımız hazır. Derin dondurucuya atın ve istediğiniz zaman yiyin.

Buzlukta Domates Tarifi İçin Malzemeler

1 kasa dometes
Karton bardak
Buzdolabı poşeti

Buzlukta Domates Tarifi Yapılışı

İlk olarak sos şeklinde hazırladım. Rondodan domateslerimizi kabuklarını ister soyun isterseniz soymayın ben soymadan rondodan geçirdim. Geçirdiğimiz domatesleri 30 dakika asitinin çıkması için kenara alalım. Asiti çıkan domateslerimizi karton bardaklara koyalım. Domatesler beklerken diğer sekile geçelim. Fırın yemekleri için bu şekil çok güzel oluyor. Domatesleri yuvarlak olacak şekilde keselim ve buzdolabı poşetlerine üst üste gelmeyecek şekilde tek tek dizelim. İstediğiniz poşet sayısına gelinceye kadar devam edelim. Son şekil olarak da domateslerimi yemeklik olarak küçük küçük doğradım ve karton bardaklara eştir şekilde koydum. Son olarak da isterseniz üzerini streçle hava almaması için kapatabilirsiniz. Daha sonra da buzluğumuza yerleştirelim.

Derin Dondurucuda Kırmızı Kapya Biber Tarifi İçin Malzemeler

Kapya biber
Buzdolabı poşeti
Bir adet pipet kolayca havasını almak için

Derin Dondurucuda Kırmızı Kapya Biber Tarifi Yapılışı

Öncelikle kırmızı kapya biber lerimizi içini temizleyip yıkadıktan sonra istediğiniz boyutta kesebilirsiniz. 
Buzdolabı poşetlerine koyarak ardından pipeti poşetin içine koyarak ağzınızla poşetin içindeki tüm havayı çekin. Böylelikle içinde hiç hava kalmayarak iyice vakumlanır ardından buzluğa kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman bir avuç çıkartarak yemeklere ekleyebilirsiniz.

Buzluk İçin Patatesli Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6 adet yufka
5 adet patates
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz yağ ve istediğiniz baharatlar

Buzluk İçin Patatesli Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

Soğanı küp doğrayıp yağda kavurun patatesi haşlayıp kabuklarını soyup ezin kavrulmuş soğana salça ve baharat ekleyip kavurun. 
En son patates ekleyip bir iki kavurup ocaktan alın. Yufkayı masaya serin ve üçgen parçalara kesin içine patates harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarıp dolap poşetine koyup buzluğa atın istediğiniz zaman çıkarıp kızartıp tükete bilirsiniz.

Buzluğa Kış İçin Yemeklik Kabak Tarifi İçin Malzemeler

İstediğiniz miktarda kabak ve tuz


Buzluğa Kış İçin Yemeklik Kabak Tarifi Yapılışı

Kabakları yemeklik doğrayıp tuzlayın ve poşetlere koyup buzluğa atın kış ayında türlü yemekleri güveçte ve istediğiniz yemeklerde kullana bilirsiniz.

Buzluk İçin Sarma Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
Yağ tuz kuru nane ve baharat yapmak istediğiniz kadar yaprak

Buzluk İçin Sarma Tarifi Yapılışı

Soğanı küp doğrayıp iyice kavurun. 
Sonra içine salça ekleyip biraz daha kavurun. İçine pirinç ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharat ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip bir karıştırıp suyunu çekmesi bekleyin. Ocaktan alıp soğuttuktan sonra sarıp buzluğa atın pişirmek istediğiniz zaman buzlu haliyle tencereye dizip üzerini biraz geçecek şekilde su döküp pişirin.

Buzluk İçin Biber Tarifi İçin Malzemeler

1 kg sivri biber
15-20 adet küçük kilitli poşet

Buzluk İçin Biber Tarifi Yapılışı

Biberlerimizi güzelce yıkıyoruz iyice kuruluyoruz. 
Sap kısımlarını bıçak yardımıyla kesiyoruz. Ardından biberleri küçük küçük doğruyoruz.
Diğer taraftan doğradığımız biberleri poşetimizin içine düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz. Poşetlerin üzerine hafifçe bastırıp havasını alıyoruz. Hazırladığımız bu yöntem ile yemeklik biberlerimizi buzlukta üst üste yerleştirip uzunca bir süre saklayabiliriz. Dondurucudan çıkan yeşil biberler bekletilmeden kullanılması lazım aksi takdirde çözülmesi beklenirse yumuşar yemek içerisinde çabuk erir ve görüntüsü kötü olur.

Dondurucuda Lahana Saklama Tarifi İçin Malzemeler

1 adet lahana
Su

Dondurucuda Lahana Saklama Tarifi Yapılışı

Öncelikle lahanalarımızı köklerinden ayırıyoruz. 
Ardından tenceremize suyu bırakıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya tüm lahanaları tek tek bırakıyoruz. Ara ara üzerine bastırıyoruz. 3-4 dakika kaynayan lahanaları soğuk suya alıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Süzgeçle süzdükten sonra sarma büyüklüğünü ayarlayarak kesip dolap poşetlerine bırakıyoruz.

Dondurucu İçin Dolmabiber Tarifi İçin Malzemeler

Dilediğiniz miktarda dolmabiber

Dondurucu İçin Dolmabiber Tarifi Yapılışı

Biberlerin kapaklarını çıkarıp yıkayalım tohumları gitsin. Suyunu da süzdürdükten sonra poşetlere yiyeceğiniz miktarda koyup ağzını bağlayın ve direk dondurucuya yerleştirin. Yapmak istediğiniz zaman ilk olarak içini hazır edin. Daha sonra biberi dondurucudan çıkarıp buzlu buzlu doldurun. Buzunu sakın çözdürmeyin kararir. Buzlu buzlu doldurup pişirin.

Kış İçin Buzlukta Biber Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo kırmızı yeşil karışık biber
Biberleri koymak için buzdolabı poşeti
Havasını almak için pipet

Kış İçin Buzlukta Biber Tarifi Yapılışı

Öncelikle biberlerimizi güzelce yıkıyoruz. 
Daha sonra saplarını ayırıyoruz. Ben biberlerimin bir kısmını uzun ince doğradım kışın tepsi yemeklerinde kullanmak için. Bir kısmını da küp küp güveçlik doğradım. Kalan kısmını da bulgur pilavında kullanmak için küçük küçük doğradım. Siz dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Doğradığımız biberleri buzdolabı poşetine koyuyoruz. Ağzını bağlamadan pipeti poşetin içine koyup ağzını büzüyoruz ve pipetle içindeki havayı çekiyoruz. Ve biberlerimiz buzluk için hazır.

Kışlık Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

3 kg taze fasulye
5-6 adet domates
3 adet büyük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ

Kışlık Taze Fasulye Tarifi Yapılışı

Fasulyeler isteğe bağlı doğranır ve yıkanır. 
Büyükçe bir tencereye yağı döküp soğanları bir kaç dakika çevirelim. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız yada rendeden geçirdiğimiz domatesleri atıp bir kaç dakika çevirip fasulyelerimizi atalım rengi dönene kadar kavrulması yeterli olacaktır. Soğuduktan sonra ister kilitli poşet ister buzdolabı poşetine 1 yemeklik olacak kadar paylaştıralım.

Dondurucu Kışlık Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

4 kilo patlıcan
2 su bardağı sıvı yağ

Dondurucu Kışlık Karnıyarık Tarifi Yapılışı

Öncelikle patlıcanları yıkıyoruz. Kurutuyoruz ve patlıcanın iki yanını soyup soyduğumuz bir yanını bıçakla yarıp kızartıyoruz.
Kızardığımız patlıcanlar soğuyunca buzdolabı poşetine alarak ağzını iyice kapatıp dondurucuya atıyoruz.

Kıymalı Pide Buzluk İçin Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

500 gram yarım yağlı kıyma
2-3 adet domates
3-4 adet biber
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak

Kıymalı Pide Buzluk İçin Tarifi Yapılışı

Hamuru için bütün malzemeyi kabımıza koyup yoğuruyoruz. 
Yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatıp kenara alalım daha sonra iç harcımız için domatesi biberi soğanı ve sarımsağı minik minik doğruyoruz kıymamızla karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde beze yapıp pide şeklinde açıyoruz. Kıymalı harcımızdan ortasına koyup kenarlarını kapatıyoruz daha sonra dondurucuya aleminyum folyoya sararak koydum. Ben donduktan sonra alüminyum folyoları çıkarttım ben poşetleyip koydum istediğimiz zaman buzluktan çıkarıp çözülmeden fırına koyalım piştikten sonra üzerine tereyağı sürelim. 

Fırında Kışlık Patlıcan Közleme Tarifi İçin Malzemeler

14 adet bostan patlıcan
1 adet yağlı kağıt

Fırında Kışlık Patlıcan Közleme Tarifi Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz ve boylamasına saplarıyla beraber ortadan ikiye kesiyoruz. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızı maksimum derecede ızgara ve fan ayarına getiriyoruz. Patlıcanlarımızı fırınımızın önce 3. rafına daha sonra derecesini 190 dereceye indirerek 2. rafına indiriyoruz ve ters yüz ederek arada kontrol ederek pişiriyoruz. Bazı patlıcanlar geç pişebiliyor kontrol etmek gerekir. Pişen patlıcanlarımızı fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kaşık yardımı ile saplarından tutarak kabuklarından ayırıyoruz. İstediğimiz ölçüde kilitli buzdolabı poşetlerine koyuyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz. Yiyeceğimiz zaman buzluktan çıkararak çözdürüyoruz.

Kışlık Bamya Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo bamya
Her kilo için 1 yemek kaşığı limon tuzu
Kaynar su

Kışlık Bamya Tarifi Yapılışı

Tencerenize yerleştirdiğiniz kaynar suya pişireceğiniz miktara uygun limon tuzunu çözünene kadar erimesi için yavaş yavaş karıştırıyoruz. Ardından temizlediğimiz bamyaları suya bırakıyoruz. Bamyaların rengi yeşilden sarıya döndüğünde haşlanma işlemimiz yeterli seviyeye gelmiş demektir. Ardından geniş bir tepsiye bamyaları soğuması için kevgir yardımı ile karıştırmadan üst üste gelmediğine emin olarak yerleştiriyoruz.

Buzlukta Sarımsak Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg sarımsak
Su
Islatma kabı

Buzlukta Sarımsak Tarifi Yapılışı

Top top sarımsakları dil diş hale getirip kaba koyalım. 
Üzeri geçecek normal suda 1 saat ıslansın. Sonra kabuklarını soyup buzluk kabına koyun ve atın derin dondurucuya.

Maydanoz Saklama Tarifi İçin Malzemeler

Maydanoz
Buzdolabı poşeti

Maydanoz Saklama Tarifi Yapılışı

Maydanozları sirkeli suda bekletip, bol suyla duruluyoruz.İstediğimiz büyüklükte kıyıyoruz.Yine istediğimiz miktarda, poşetliyoruz.
Buzdolabına kaldırıyoruz.

Buzlukta Dere Otu Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ dere otu
Buzluk kutusu

Buzlukta Dere Otu Tarifi Yapılışı

Öncelikle sap kısımlarını ayırın. Bol suda yıkayın. Suyun süzülmesini beklerin. Doğrayın. Buzluk kutusuna koyun.

Buzlukta Konserve Mısır Tarifi İçin Malzemeler

1 kutu konserve Mısır
Buzluk kutusu

Buzlukta Konserve Mısır Tarifi Yapılışı

Selam kızlar ben oğluma pizza yaptığım için konservelik mısır alıp böyle buzluğa atıyorum bozulmuyorda. Konservede ki suyunu süzüp biraz sudan geçirip süzüp kutuya koyun atın buzluğa poşette olur tercih sizin.


Dondurucuda Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

Ispanak
Buzdolabı Poşeti

Dondurucuda Ispanak Tarifi Yapılışı

Ispanaklarımızı sirkeli suda bekletip iyice temizliyoruz. 
Ispanaklarımızı su ile duralayıp, sirkesinden arındırıyoruz. Tenceremize istediğimiz büyüklükte doğruyoruz (ben elimle parçalamayı tercih ediyorum). Tahta kaşıkla karıştırarak ıspanaklarımızı haşlıyoruz. Soğuyan ıspanaklarımızın suyunu sıkıp buzdolabı poşetine koyuyoruz. (Ben borani için kullanıyorum). Derin dondurucuya ıspanaklarımızı kaldırıyoruz.

Kışlık Erik Tarifi İçin Malzemeler

Erik
Buzdolabı poşeti

Kışlık Erik Tarifi Yapılışı

Kış aylarında komposto yapmak isterseniz; e
riklerinizi yıkayıp, temizleyip buzdolabı poşetine koyun. Derin dondurucu da saklayın.

Buzlukta Çilek Tarifi İçin Malzemeler

Çilek

Buzlukta Çilek Tarifi Yapılışı

Çilekleri yapraklarından ayıklayıp yıkıyoruz ve saklama kaplarında buzluğa atıyoruz. 
Kullanmak istediğimiz zaman 2 saat önceden çıkartıyoruz. Acil ise üzerine sıcak su gezdirerek eritebiliyoruz.

Kışlık Vişne (Dondurucuda) Tarifi İçin Malzemeler

2 kg vişne (Miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz)

Kışlık Vişne (Dondurucuda) Tarifi Yapılışı

Vişneleri çöplerinden ayırıp yıkıyoruz, suyunu iyice süzdükten sonra buzdolabı poşetlerine koyup havasını alıyoruz.
Daha sonra dondurucuya yerleştiriyoruz.

Buzlukta Ahududu Saklama Tarifi İçin Malzemeler

Dilediğiniz kadar ahududu

Buzlukta Ahududu Saklama Tarifi Yapılışı

Meyveler yıkandıktan sonra süzgeçte kuruması için bırakılır. 
Kuruduktan sonra pakete bir sıra dizilir üzerine buzdolabı poşetinden bir parça kesilerek serilir. Diğer sıra poşetin üzerine dizilir. Buzdolabında ve derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Mevsimlik Meyveleri Dondurma Tarifi

Kabuklu meyvelerin kabuklarını soyup, dilimleyip öyle donduruyoruz. Ama soyduktan sonra kararan meyvelere biraz şeker veya limon suyu sürüp öyle dondurun.

Yaban mersini, çilek, ahududu, böğürtlen, kiraz (çekirdeği çıkartılmış), üzüm gibi meyveler eğer organikse yıkamadan poşetlere doldurup direk dondurucuya atabilirsiniz. Ama eğer yıkamak isterseniz, süzgeçte uzun süre bekletin. Mümkün olduğu kadar suyu süzülmüş olarak paketleyin (sulu olursa, kalıp şeklinde donar ve kullanırken açması çok zor olur).

Portakal, kivi, şeftali, kavun, kayısı, muz gibi kabuklu meyvelerin kabukları soyulur (eğer meyve sertse, sert şeftali gibi, önce kaynar suda 30 saniye haşlayın sonra 2 dakika kadarda buzlu suda bekletin. Kabuğu kendiliğinden soyulacaktır). Çekirdekleri çıkartılır, ince ince dilimlenir. Buzluğa girebilecek bir tepsiye yağlı kağıt veya streç serin ve dilimlediğiniz meyveleri tek kat olarak tepsiye dizin. Öylece dondurun, sonra donmuş meyveleri poşetlere aktarın, tekrar buzluğa koyun.

Elma, armut gibi doğrandıktan sonra kararan meyveleri aynı diğer meyveler gibi hazırlayın, ama tepsiye dizmeden önce bir kaç kaşık seker atın üzerine. İyice karıştırın ve sonra donması için tepsiye dizin. Yine aynen donduktan sonra poşetlere aktarın ve buzlukta saklayın.

Biber: Dolmasını yapmak istiyorsanız daima en tazesini kullanın ve dondurmayın. Eğer soslarda ve soğanlı karışımlarda kullanıyorsanız yapmanız gereken şey dilediğiniz şekilde parçalara bölmek ve çekirdeklerinden ayıklamak. Ardından yağlı bir kağıt üzerinde olacak şekilde dondurucuya atmak. Donan biberleri çıkarıp dondurucu paketlerini hazırlamak ve sonra tekrar dondurucuya yerleştirmek.

Brokoli: Dondurma işlemine başlamadan önce iyice yıkayın, kurutun ve fazlalıkları kesin. Ardından 3 dakika boyunca haşlayıp kurumasını bekleyin. Tamamen kuruduklarında dondurmaya hazırlardır.

Brüksel lahanası: Temizleyip, yıkayıp ayıkladığınız Brüksel lahanalarını 3 ile 5 dakika boyunca haşlayın. Ardından kurutup paketleri hazırlayın.

Karnabahar: Tıpkı brokolide olduğu gibi bir işlem uygulayın. Bu kez tek yapmanız gereken 3 dakika boyunca kaynatırken tuzlu bir su kullanmanız.

Havuç: Kabuklarını soyun, temizleyin ve parçalara ayırın. Ardından 3 dakika boyunca haşlayın.

Patlıcan: Kabuklarını dilediğiniz şekilde soyup dilediğiniz büyüklükte kesin. Kaynatma işlemi yapmadan önce üzerlerine biraz limon sıkın. 3.5 dakika kaynatın ve kuruyunca paketleyin.

Bezelye ve iç bakla: Bakla ve bezelyenin tanelerini topladıktan sonra yaklaşık 3 dakika boyunca haşlayın. Kuruduklarında hemen paketleyip dondurucuya atın.

Mantar: İyice temizlediğiniz mantarları 4 dakika boyunca haşlayın. Ardından bütün halinde kuruttuğunuz mantarları dondurucu paketlere yerleştirebilirsiniz.

Ispanak: Yalnızca 2 dakika boyunca haşlayın. Ardından tüm suyun gittiğine emin olun ve paketleyin.

Domates: Domates de tıpkı biber gibi dondurulduğunda tadında kayıplar yaşayabilir. Bunu engellemek için domatesi 4'e bölün, kaynatın ve ardından hemen soğuk suyla şoklayın. Sularını tamamen süzdürerek paketleyin.

Enginar: Enginarı kalbine kadar temizleyin. Ardından 3 ile 5 dakika boyunca kaynatın. Saklamak için dilerseniz alüminyum folyoyla hava almayacak şekilde kaplayarak dondurun. Dilediğiniz zaman enginarınızı folyodan ayırıp pişirin.

Taze fasulye: Dilediğiniz büyüklükte parçalara böldüğünüz taze fasulyeleri yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatın. Ardından tamamen sularını süzdürerek paketleyin.

Patates: Patatesi dilediğiniz boyutlarda kesin ve kısa bir süre haşlayın. Yaklaşık 3 dakika boyunca. Ardından buzlu suda şoklayıp kurutun. Paketleyin ve dondurucuya kaldırın.

Soğan: Soğanı iki şekilde dondurucuya atabilirsiniz. Bunlardan birincisi halka halinde kesmek, halkaları birbirinden ayırmak ve dondurmak. Ardından paketlere koyup yeniden dondurucuya uğurlamak. İkincisi ise dilediğiniz boyda küpler oluşturmak ve dondurmadan dışarıda kurumasını bekleyip doğrudan paketlemek. Tek kullanımlık paketler yapmak işinizi kolaylaştıracaktır.

Elma: Elmaları saklamanın en basit yolu soyduktan sonra parçalara bölmek ve paketlemektir. Kararmalarını engellemek içinse paketlemeden önce tuzlu suda bekletip kurutmak yeterli olacaktır.

Muz: Tek yapmanız gereken kabuğunu soymak ve dilimlemek. Ardından hava kalmayacak şekilde dondurun.

Böğürtlen, yaban mersini: İyice yıkayın, temizlenmesi gereken noktaları temizleyin ve kurutun. Ardından dondurucuya uğurlayın.

Limon: Limon ya da portakalı dondurmak istiyorsanız limon ve portakal suyunu sıkıp buz kaplarına doldurun. Ardından üzeri kapalı bir şekilde dondurun.

Kivi: Kiviyi dondurucuya atmak herkesin aklına gelmez ancak tıpkı muzda olduğu gibi kabuğunu soyup dilimleyip paketleyebilirsiniz.

Kavun: Kavun kaşığıyla küçük kavun topçukları yapın ve suyunun akmasını bekleyin. Ardından poşetleyip dondurun.

Ananas: Ananası soyup ortasını çıkarın ve etrafını parçalara ayırın. Suyunu da limon gibi buz kalıbında dondurabilirsiniz.

Avokado: Saklaması en zor meyvelerden bir tanesi olan avokadoyu hazırlarken püre haline getirmeniz ve kararmasını engellemek için üzerine limon suyu sıkmanız yeterli olacaktır.

Çilek: Dondurmadan önce yıkayın ve temizleyin. Ardından ikiye bölün ve kurutun. Hazır!
Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.