Bugün işiniz başınızdan mı aşkın, çok mu yoğun sunuz, yoğunluktan yorgun mu düştünüz, yemek yapmaya vaktiniz mi yok? İşte sizin için birbirinden lezzetli, pratik, kolay yapılabilen tarifleri hazırladık. 

Fırında Sütlü Patates Tarifi

Fırında Sütlü Patates Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Toz karabiber,
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
Tuz,
Bir tutam muskat cevizi rendesi,
200 ml. süt (1 su bardağı),
100 gram tereyağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı),
4 adet yıldız anason,
100 gram erimeye uygun peynir rendesi (1 su bardağı kadar/kaşar, gravyer, parmesan, mozzarella gibi).

Fırında Sütlü Patates Nasıl Yapılır?

Fırında sütlü patates yapmak için öncelikle kabukları soyulan patatesler, cips inceliğinde doğranır. Doğranan patatesler fırın tepsisine alınır ve üzerine zeytinyağı, karabiber, tuz, zerdeçal ve muskat cevizi rendesi ilave edilip karıştırılır. Daha sonra patatesler tepsi içerisine eşit şekilde yayılır ve üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir. Son olarak üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı koyulur ve yıldız anosonlar yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir.

Patatesler sütü çekip, kahverengileşmeye başladığında, tepsi fırından çıkartılır. Üzerine eşit şekilde rendelenmiş peynir serpiştirilip, tekrar fırına verilir. Peynir eriyip kızarınca, fırından alınır. Üzerindeki yıldız anosonlar çıkartılır ve hazırlanan fırında sütlü patates, sıcak olarak servise sunulur.

Baharatlı Fırın Patates Tarifi

Baharatlı Fırın Patates Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates,
6 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 çay kaşığı kırmızı toz biber,
1 çay kaşığı kimyon tohumu (yoksa toz kimyon),
1 çay kaşığı karabiber,
Tuz.

Baharatlı Fırın Patates Nasıl Yapılır?

Baharatlı fırın patates yapmak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup yıkanır. Bıçak veya kesme aparatı ile halka halka dilimlenir. Daha sonra patates dilimleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Geri kalan malzemeler, bir kase içerisinde karıştırılır. Elde edilen baharatlı karışım, patates dilimlerinin üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 190° fırında, yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir. Pişirilen baharatlı fırın patates, sıcak olarak servis edilir. 

Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi

Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

Harcı için;

5 adet patates,
1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için kullanılacak),
2 yemek kaşığı galeta unu,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber.

İçi için;

80 gram küp küp kesilmiş taze kaşar veya köy peyniri.

Köfteleri bulamak için;

1 su bardağı tel şehriye.

Sosu için;

Yoğurt,
Pul biber,
Kuru nane,
2 diş dövülmüş sarımsak.

Kızartmak için;

Sıvı yağ.

Tel Şehriyeli Patates Kroket Nasıl Yapılır?

Tel şehriyeli patates kroket harcı için gerekli olan patatesler tencereye koyulur ve üzerilerini geçecek kadar su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve ılındıktan sonra kabukları soyularak derin bir kap içerisine alınır. Çatal yardımı ile güzelce ezilerek püre haline getirilir. Patates püresinin üzerine yumurta sarısı, galeta unu, tuz ve karabiber ilave edilip, karıştırılır.

Elde edilen patatesli harçtan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp, avuç içerisinde açılır. Ortasına bir küp kaşar peyniri koyulup, kapatılır ve avuç içerisinde yuvarlanır. Bütün harç aynı işlemlerden geçirilerek patates topları hazır edilir. Patates topları önce yumurta akına, ardından tel şehriyeye bulanır. Avuç içerisinde tekrar yuvarlanarak şehriyelerin yapışması sağlanır. Daha sonra orta kızgınlıkta ki yağ içerisinde, çevrilerek kızartılır. Kızartılan tel şehriyeli patates kroket, servis tabağı üzerine çıkartılır. Sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı, bir kase içerisine alınarak karıştırılır. Hazırlanan sos, patates kroketlerin yanında veya üzerine gezdirilerek servis edilir.

Simit Sandviç Tarifi


Simit Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 adet yumurta,
Yarım su bardağı yoğurt,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı su,
1 paket maya,
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı).

Üzeri için;

1 çorba kaşığı pekmez,
Yarım çay bardağı su,
Susam.

Simit Sandviç Nasıl Yapılır?

Simit sandviç hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisine biraz un koyulur. Üzerine kalan malzemelerin tamamı ilave edilerek yoğurmaya başlanır. Azar azar aldığı kadar un eklenerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için yaklaşık olarak 1 saat dinlendirilir.

Üzeri için gerekli olan su ile pekmez bir kase içerisinde karıştırılır. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp, yuvarlak şekil verilir. Şekillendirilen hamurlar önce pekmezli suya, ardından susma bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişirilen simitler soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir. Arasına peynir, salata ve domates koyulur ve hazırlanan simit sandviç servise sunulur.

Peynirli Kabak Çubukları Tarifi

Peynirli Kabak Çubukları Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy kabak,
100 gram gravyer peyniri,
1 adet yumurta,
1 çay kaşığı toz karabiber,
1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
1 tutam muskat cevizi rendesi,
Tuz.

Pişme sırasında;

100 gram mozzarella peyniri (Kaşar peyniri de kullanabilirsiniz).

Peynirli Kabak Çubukları Yapılışı

Peynirli kabak çubukları yapmak için öncelikle kabakların sap kısımları kesilir ve kabukları soyulur. Daha sonra temiz bir mutfak bezi üzerine rendelenir. Rendelenen kabaklar bezin içerisinde sıkılır ve suyu çıkartılır. Gravyer peyniri bir karıştırma kabı içerisine rendelenir (iki parmak eninde, avuç içi ebatında bir parça gravyer, yaklaşık 100 gram geliyor). Üzerine suyu sıkılan kabaklar, yumurta, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Elde edilen kabaklı karışım, yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltılır. Üzerine elle bastırarak dikdörtgene yakın bir şekilde yayılır (karışımın eşit yayılmasına ve yükseklik farkı olmamasına dikkat edin). 180° ye ayarlanmış fırında, karışım sertleşip, hafif kızarıncaya kadar yarım saat civarında pişirilir.

Mozzarella peyniri rendelenir ve fırınından alınan karışımın üzerine serpilir. Tepsi tekrar fırına koyulur ve üzerindeki peynirler kızarana kadar pişirmeye devam edilir (5-10 dakika). Üzeri kızarınca fırından alınır ve düzgün dilimlenmesi için kenardaki düzensiz parçalar kesilir. Kalan dikdörtgen uzunlamasına ikiye bölünür ve ikişer cm. kalınlığında olacak şekilde dilimlenir. Hazırlanan peynirli kabak çubukları, domates sosu veya arzu edilen başka bir sos eşliğinde servis edilir.

Tavuklu Mini Hamburger Tarifi

Tavuklu Mini Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Sandviç ekmeği için;

1 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
Yarım su bardağı ay çiçek yağı,
2 yemek kaşığı maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 yemek kaşığı toz şeker,
Aldığı kadar un.

Köftesi için;

500 gram tavuk kıyması,
1 adet soğan (rendelenmiş),
4 yemek kaşığı ekmek kırığı,
3 diş sarımsak,
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
Tuz,
Karabiber.

Kızartmak için;

Az sıvı yağ.

Hamburgeri hazırlamak için;

Ketçap,
Mayonez,
Domates,
Soğan,
Kornişon turşu,
Marul.

Tavuklu Mini Hamburger Yapılışı

Tavuklu mini hamburger hamuru için gerekli olan su, toz şeker ve maya yoğurma kabı içerisinde karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için bekletilir. 
Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, tuz ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile örtülür ve mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanır. Yuvarlanan hamurlar fırın tepsisine dizilir ve tepsi mayası için yarım saat kadar bekletilir. Tepside mayalanan ekmek hamurlarının üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir ve pişirilen hamburger ekmekleri fırından alınır.

Köfte harcı için gerekli olan tavuk kıyması, karıştırma kabına koyulur. Üzerine rendelenmiş soğan, ekmek kırığı, sarımsak, karabiber ve tuz ilave edilip, iyice özleşene kadar yoğrulur. Elde edilen tavuklu köfte harcı, tezgah üzerine eşit kalınlıkta yayılır. Köfte harcı, yuvarlak ve küçük bir kalıp yardımı ile, sandviç ekmeklerinin ebatında kesilir. Tavaya az sıvı yağ koyulup kızdırılır ve hazırlanan köfteler altlı üstlü çevrilerek pişirilir.

Hamburger ekmeği ikiye kesilir ve alt parçasının üzerine köfte koyulur. Köftenin üzerine ketçap ile mayonez sıkılır ve domates, soğan, turşu ve marul koyulur. Üzerine ekmeğin üst parçası kapatılır ve tavuklu mini hamburger hazır hale getirilir. Bütün hamburgerler bu şekilde hazırlanarak servise sunulur. Bu nefis Tavuklu Mini Hamburger Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.

Kaşarlı Mantar Tarifi

Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Mantar,
Tereyağı,
Tuz,
Kaşar.

Kaşarlı Mantar Yapılışı

Kaşarlı mantar yapmak için gerekli olan mantarlar temizlenir ve sap kısımları çıkartılır. Çanak şeklindeki mantarlar çukur yerleri yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Çukur olan kısımlarına biraz tuz ile 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyulur. Son olarak üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve 180° fırında pişirilir (kaşarın üzerine biraz pul biber de serpebilirsiniz). Pişirilen kaşarlı mantar fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması Tarifi

Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kırmızı biber kurusu,
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı,
200 gram kadar süzme yoğurt,
2 diş sarımsak (dilerseniz),
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (dilerseniz),
Tuz.

Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması Yapılışı

Yoğurtlu kuru biber kızartması yapmak için öncelikle süzme yoğurt ezilir. Yoğurdun üzerine dövülmüş sarımsak ile tuz ilave edilip karıştırılır. Küçük bir tavaya zeytinyağı dökülür ve kuru biberler kısık ateşte kıtır kıtır olana kadar çevirerek kızartılır. Sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınır ve üzerine kızartılan biberler yerleştirilir. Tavada kalan yağın içerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kızdırılır. Kızdırılan yağ biberlerin üzerine gezdirilir ve hazırlanan yoğurtlu kuru biber kızartması servise sunulur.

Peynirli Kabak Sandal Tarifi

Peynirli Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy kabak,
Karabiber,
Tuz.

İç dolgusu için;

3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
4 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi,
100 gram lor peyniri (Yaklaşık 1 su bardağı),
50 gram kaşar peyniri rendesi (Yaklaşık yarım su bardağı),
Tuz,
Karabiber.

Peynirli Kabak Sandal Yapılışı

Peynirli kabak sandal yapmak için öncelikle kabakların sap kısımları kesilir ve uzunlamasına iki eşit parçaya bölünür. Kabakların içleri tatlı kaşığı yardımı ile çok fazla derin olmayacak şekilde çıkartılır (çıkan içleri atmayın iç dolgusunda kullanılacak). Kabak sandallar fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerilerine tuz ile karabiber serpiştirilir.

İç dolgusunu hazırlamak için tavaya zeytinyağı koyulup ısıtılır. Yemeklik olarak doğranmış veya rendelenmiş soğan ile zerdeçal eklenip, soğanın rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış sarımsaklar ile kabak içleri eklenir ve 1-2 dakika sotelendikten sonra ocaktan alınır. Üzerine lor peyniri, muskat cevizi rendesi, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Hazırlanan iç dolgu malzemesi kabak sandalların içerisine eşit şekilde paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 200° fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir (yaklaşık yarım saat kadar). Pişirilen peynirli kabak sandal fırından alınır ve üzerilerine kaşar peyniri rendesi serpiştirerek tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyip kızardıktan sonra fırından alınır ve servise sunulur..

Milföyden Susamlı Çubuk Tarifi

Milföyden Susamlı Çubuk Tarifi İçin Malzemeler

2 yaprak milföy hamuru (4 kare),
1 yumurta akı,
1 paket kavrulmuş susam.

Milföyden Susamlı Çubuk Yapılışı

Milföyden susamlı çubuk yapmak için öncelikle milföy hamurları dolaptan çıkartılır ve düz bir zemin üzerine alınır. 
Milföy hamurları oda ısısında biraz yumuşadıktan sonra ortadan ikiye bölünerek 4 kare hamur elde edilir. Her bir kare daha sonra bıçak yardımı ile uzun şeritler halinde 6 eşit parçaya ayrılır.

Elde edilen milföy şeritleri önce arkalı önlü olarak yumurta akına, ardından hemen kavrulmuş susama batırılır. Şeritlerin iki ucundan tutulup ters yöne çevrilerek bükülür. Şekillendirilen milföyden susamlı çubuklar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (15 dakika kadar). Pişirilen milföyden susamlı çubuk fırından alınır ve servise sunulur.
Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.