Evde Zeytin Nasıl Kurulur? Evde Siyah, Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur? Zeytin Kurmanın Püf Noktaları! Kurumuş Zeytin Nasıl Yapılır?

Satışa sunulan hazır zeytinleri yiyemeyen kişiler evde kendi zeytinini kendisi kurmaktadır. Görünüşte zeytin kurmak zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır ve kıvamı tuttuğunda hem daha sağlıklı hem de daha lezzetlidir.

Pratik Bilgiler 29.12.2020, 14:08 29.12.2020, 14:08
Evde Zeytin Nasıl Kurulur? Evde Siyah, Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur? Zeytin Kurmanın Püf Noktaları! Kurumuş Zeytin Nasıl Yapılır?





Tüketildiğinde oldukça faydalı olan bir yiyecektir zeytin. Siyah ve Yeşil gibi daha bir çok çeşidi bulunan zeytini evde kurmak artık çok zor değil. Tek yapmanız gereken doğru şekilde, doğru sırayla hareket etmek.

Kahvaltı sofralarının baş tacı zeytin; yeşilinden siyahına vazgeçilmez yiyeceklerdendir. Özellikle ekmek arası yendiğinde zeytin daha çok tüketilmektedir.

Zeytin, kahvaltı sofralarımızda her daim baş köşede olan yiyeceklerimizdendir. Zeytini dışarıdan satın almak içinize sinmiyorsa zeytininizi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Peynir ile iyi ikili olan zeytinin yeşil ve siyah olmak üzere iki ana çeşidi vardır. Hazır kurulmuş zeytinleri tüketmek yerine kendi yaptığınız zeytinleri tüketmek isterseniz işte size önemli püf noktalar:

Zeytin, Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Sık Dallı, yayvan tepeli, yeşil yapraklı bir ağaç olan zeytin ağacının yaprakları basit, tam kenarlı ve kenarları alt yüze doğru hafif kıvrıktır. Yaprakların boyu 20-86 mm olup genişliği 5-17 mm'dir.

Zeytin, peynirin ayrılmaz ikilisidir. Haliyle zeytinin yokluğu sofralarda her zaman belli olur. Siyahı ve yeşili ile ağızlarımızda enfes tat bırakan zeytini evde hazırlamak isteyenler için eşsiz bir haber hazırladık. 

Evde Siyah Zeytin Yapılışı

Evde Siyah Zeytin yapmak için; 5 kg siyah zeytin, 5 lt pet şişe ve 1 çay bardağı kaya tuzuna (120 ml) ihtiyacımız var.

Öncelikle zeytinleri önce temizleyip sirkeli suda 20 dk bekletin ardından süzün ve kuruması için 30 dk bekleyin. 5 lt pet şişenin içine zeytinleri yarıya kadar doldurun. 1 çay bardağı kaya tuzu ilave edip iyice ağzına kadar doldurun. Ağzını sıkıca kapatın. Hergün sallayın yaklaşık 30 gün sallanması gerekmektedir.

İlk 15 günün sonunda şişenin altında biriken siyah asitli suyu dökün. İkinci 15 günün sonunda oluşan siyah asitli suyu dökmeyin çünkü bu su zeytinlerin bozulmasını engelliyor. 1 ayın sonunda hiç sallamayın. Arada bir kapağını hafifce açarak içindeki gazı çıkarın.
1 ayın sonunda zeytinde çok az acılık kaldığını göreceksiniz.

Acı zeytin sevmiyorsanız 15-20 gün daha sallamadan bekletin. İstediğiniz lezzete kavuştuğunuzda pet şişeyi kesin leğenin içine zeytinleri döküp yıkayın süzün ve bir bezin üstüne serin. Cam kavanoza doldurun ve zeytinyağ ile yağlayın. Artık zeytinleriniz tüketime hazır halde.


Evde Yeşil Zeytin Yapılışı

Evde Yeşil Zeytin yapmak için 3 kilo yeşil zeytin (ham), 2 litre kavanoz, 2 yemek kaşığı limon tuzu, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 4-5 adet tane karabiber, 1 limon ve Klorsuz içme suyuna ihtiyacımız var.

Yeşil zeytinleri 5 litre su şişesine doldurun ve suyla doldurun. 20-30 gün boyunca acısı çıkana kadar her gün suyu değiştirin. Acısı çıkan zeytini 2 litre kavanoza doldurup aralara limon ekleyin. Önce bir miktar suyun içinde tuz ve limon tuzu eriterek zeytinin üzerine dökün ve üzerini suyla tamamlayın. 2 hafta bekletin. Böylelikle yeşil zeytinleriniz yemeye hazır.

Yorumlar (0)
12°
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 19 41
2. Galatasaray 20 39
3. Fenerbahçe 19 39
4. Gaziantep FK 19 34
5. Trabzonspor 20 33
6. Alanyaspor 19 31
7. Hatayspor 19 31
8. Karagümrük 20 30
9. Malatyaspor 20 27
10. Antalyaspor 20 26
11. Göztepe 19 25
12. Rizespor 20 25
13. Sivasspor 19 24
14. Başakşehir 20 24
15. Konyaspor 20 23
16. Kasımpaşa 19 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 20 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 20 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 18 38
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 18 31
6. Ankara Keçiörengücü 18 31
7. Bursaspor 18 30
8. Tuzlaspor 18 30
9. Altınordu 17 28
10. Bandırmaspor 18 27
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 18 20
13. Boluspor 18 19
14. Akhisar Bld.Spor 18 16
15. Menemen Belediyespor 17 16
16. Balıkesirspor 18 16
17. Ankaraspor 18 10
18. Eskişehirspor 18 4
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Aston Villa 17 29
9. Chelsea 19 29
10. Southampton 18 29
11. Arsenal 19 27
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Burnley 18 19
16. Newcastle 19 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 17 44
2. Real Madrid 19 40
3. Barcelona 19 37
4. Sevilla 19 36
5. Villarreal 20 34
6. Real Sociedad 20 31
7. Granada 20 28
8. Real Betis 20 27
9. Cádiz 20 24
10. Levante 19 23
11. Getafe 18 23
12. Celta de Vigo 19 23
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 19 20
15. Real Valladolid 20 20
16. Eibar 19 19
17. Osasuna 20 19
18. Deportivo Alaves 20 18
19. Elche 18 17
20. Huesca 20 13